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Malts Of Scotland - Glengoyne 2000 - 12 years old

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Malts Of Scotland - Glengoyne 2000 - 12 years old

 - Highland Single Malt Scotch Whisky
 - distilled 08/2000, bottled 11/2012
 - matured in a Sherry Butt #12061
 - limited of 585 bottles
 - 58,2%vol.
 - 0,7l

Bereits seit über 200 Jahren wird vor Ort Whisky hergestellt – zunächst illegal (aufgrund der hohen Steuern), nach Wegfall der Steuern wurde die Destillerie mit dem Namen Burnfoot of Dumgoyne 1833 legalisiert.
1876 wurde Glengoyne von den Gebrüdern Lang aus Glasgow aufgekauft und 1905 in Glengoyne umbenannt, in den 1960er-Jahren von der Edrington Group und 2003 von der Ian Macleod Distillers Limited.
Zur Reifung werden ausschließlich traditionelle Methoden und Rohstoffe verwendet, beispielsweise wird die verwendete Gerste zur Herstellung nur über einem Holzkohlefeuer gedörrt, die sechs hölzernen Washbacks bestehen aus traditioneller Oregon-Kiefer und es gibt nur drei Pot Stills (ein Wash Still & zwei Spirit Stills).
Sie ist eine von nur noch zwei Destillerien, die Golden-Promise-Gerste verwenden (die andere ist Macallan).
Außerdem wird ausschließlich ungetorftes Malz verwendet, wodurch die natürlichen Aromen besser zur Geltung kommen.
Die Whiskys werden sensorisch als leicht süß, rauch- und torffrei beschrieben. Des Weiteren werden auch apfelartige Aromen bzw. ein Geschmack nach Christmas Pudding beschrieben.
Der schottische Volksheld Rob Roy, auch Hauptfigur eines Romans von Walter Scott, soll sich angeblich auf der Flucht einmal in einer Eiche nur 300 Meter von Glengoyne entfernt versteckt haben.



Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 10. Februar 2015 in unseren Katalog aufgenommen.

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